當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>腌牛排才嫩才好吃的技
怎么腌牛排才嫩才好吃腌牛排才嫩才好吃的技巧怎么腌牛排才嫩才好吃(腌牛排才嫩才好吃的技巧)加小蘇打:這是運(yùn)用的酸堿中和反應(yīng),牛肉中的蛋白質(zhì)是呈酸性的,當(dāng)其蛋白溶液處于溶解度最小,而溶液的滲透壓、粘度、膨脹性、導(dǎo)電能力等均降為最低值所以牛肉用適量小.....
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