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皮蛋要煮熟嗎還是可以直接吃(皮蛋要不要煮熟)不需要皮蛋利用蛋在堿性溶液中制作的,而強堿溶液能使蛋白質(zhì)變成富有彈性的固體,就像是加熟了一樣,所以皮蛋是可以直接吃的,并不需要另外加熟只不過皮蛋在吃的時候最.....
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