當(dāng)前位置:首頁(yè)>標(biāo)簽>為什么藕湯煮成了紅色
為什么藕湯煮成了紅色藕湯煮成了紅色的原因為什么藕湯煮成了紅色(藕湯煮成了紅色的原因)當(dāng)蓮藕被切開(kāi)之后,長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,單寧之中的多酚類化合物在多酚氧化酶等物質(zhì)的催化下生成了棕褐色的醌類物質(zhì),然后醌類物質(zhì)再進(jìn)行聚合,就會(huì)形成褐色素(也叫做.....
發(fā)布時(shí)間:11小時(shí)前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖