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炒冬筍要不要焯水(炒冬筍需要焯水嗎)建議焯水冬筍是禾本科植物毛竹的苗,其中含有較多的草酸,直接吃的話口感比較澀,因此在炒制之前一般需要先將其經過焯水處理,這樣能夠去除大部分的草酸,吃起來口感也.....
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