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扒類是什么意思,扒類意思是指西餐中用鐵扒烹調的這類食物,如豬排、牛排、雞排、魚排等。鐵扒是指把加工成型的原料,經調味后,用扒條爐在原料表面扒成的焦紋,使原料達到要求火候的烹調方法。因此方法烹調方法溫度高、時間短,能使原料表面迅速碳化,而原料...
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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