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a2蛋白是什么,a2蛋白是A2-β酪蛋白。牛奶中蛋白質主要有乳清蛋白和酪蛋白兩大類,酪蛋白中又分為β-酪蛋白、keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白,其中β酪蛋白約占蛋白總量的30%,是氨基酸的重要來源,同時在體內傳遞重要的礦物質。A2-β...
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