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螃蟹里面紅色的硬硬的是什么,螃蟹里面紅色的硬硬的是蟹黃。蟹黃在烹飪過程中,煮熟后發硬,呈現為橘紅色或深黃色。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞,還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質,并非單純的蟹卵。蟹黃中含有較高含量的油脂和膽固醇。...
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