當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>松鼠桂魚是哪里的菜
松鼠桂魚是哪里的菜,松鼠桂魚是蘇州的本幫菜,即蘇幫菜。松鼠鱖魚又名為松鼠桂魚,是蘇幫菜中色香味兼具的代表之作,在清代《調(diào)鼎集》中就有關(guān)于“松鼠鱖魚”的做法記載:“取季魚,肚皮去骨,拖蛋黃,炸黃,作松鼠式,油醬油燒。”...
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