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梗米長什么樣,粳米的米粒形短而寬厚,呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,橫斷面近于圓形。顏色蠟白,呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮后黏性油性均大,柔軟可口,但蒸煮米飯出飯率較低。粳米根據收獲季節,分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白較大,...
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