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餐飲服務中常見的問題及處理,給客人上錯菜:表達歉意,若客人未動筷,應及時撤掉,若已開始吃,則不必再撤,可通知主管作為贈送菜。小心弄臟客人衣物:主動道歉,設法清潔,盡量滿足客人的要求。需要的菜品菜譜上沒有:和廚房聯系是否能做,若不能,則介紹本...
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