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醬青是什么，醬青是生抽，是醬油的一種。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時用得較多，生抽適宜涼拌菜，使其顏色不重...
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醬青是什么
