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強筋面粉適合蒸饅頭嗎,強筋面粉不適合蒸饅頭。強筋面粉可以用來做饅頭,但是做饅頭不易控制,技術(shù)不好會使饅頭蒸出來效果不好,因此強筋面粉不適合蒸饅頭,適合制作面條、面包、起酥糕點等。而蒸饅頭通常是中筋面粉,即普通面粉。強筋面粉又稱高筋面粉,蛋白...
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