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冰片糖和紅糖有什么區別,制作材料不同:冰片糖由冰糖蜜或砂糖為原料;紅糖甘蔗為原料。制作工藝不同:冰片糖制作步驟有煮糖(分溶糖和濃縮兩道工序)、成型(產品成型包括打砂、落網、劃線、冷卻、離網、分片、分類等工序);紅糖制作步驟有提汁、澄清、煮煉...
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