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蒸團子用冷水還是熱水,蒸團子用冷水蒸。冷水蒸出來的團子皮會更加松軟,而且還不易粘鍋。蒸團子之前要將屜布浸濕,等到鍋中上汽后,裝入團子蒸熟即可。蒸團子使用的水要足,以免蒸發后引起干鍋。蒸團子的時候要留有一點間隙,以免團子粘連。...
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