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蒸魚時間要多久,根據情況而定。不同品種的魚蒸制的時間不同,鯧魚要蒸八分鐘,花鰱魚要蒸十二分鐘,深海魚頭要蒸十五分鐘。若是清蒸稍大的魚,蒸的時間需延長2至3分鐘;也可在魚身下架兩根筷子,使魚離開盤底,使魚身全面遇熱快熟;還可以將魚立起來蒸,用...
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