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水飴是啥東西,水飴是一種麥芽糖,用樹薯粉加熱水發(fā)酵而成,因顏色較淡,被稱為水飴。水飴通常用于烘焙,可以作為食品添加劑在蛋糕、牛軋?zhí)堑忍鹌返闹谱鬟^程中添加,起到調(diào)味、改善口感等作用。有時在制作簡易棒棒糖時,也會用水飴來作為原料。...
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