制醋用的是什么菌制醋用的是什么菌,制醋是醋酸桿菌,是一類能使糖類和酒精氧化成醋酸等產(chǎn)物的短桿菌,為非運(yùn)動(dòng)性的專性好氧性細(xì)菌,乙酸是其代謝的有機(jī)終產(chǎn)物,不產(chǎn)生接觸酶,最適生長(zhǎng)溫度30℃,廣泛分布于水生環(huán)境中,發(fā)酵的糧食,腐敗的水果、蔬菜和果汁、醋或酒精飲料中...
發(fā)布時(shí)間:3天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖