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生粉和淀粉的用途一樣嗎,生粉和淀粉的用途不一樣。生粉主要用于炒菜時勾芡、上漿等;而淀粉多用于煮湯以及煮粥。通常在我國內地使用的生粉是馬鈴薯粉,在中國香港使用的生粉一般指歐洲進口的風車超級生粉(馬鈴薯淀粉)和栗粉(玉米淀粉)。...
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