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干筍絲迅速泡發有竅門,溫水泡發干筍絲:先把干筍絲放入溫水里浸泡1天,然后用大火煮2小時,再放入溫水里泡2天即成。注意在泡發干筍絲期間,每天要換2次水,避免筍發酸。鹽水泡發干筍絲:鍋里加水,放入干筍絲、鹽,大火煮開,轉小火煮至筍絲變軟即可關火...
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