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蒸甜飯用長糯米還是圓糯米,根據情況而定。蒸甜飯的時不管是用長糯米還是圓糯米都可以,這兩種米在口感、營養等方面都極為相似,蒸出來的效果也差不多。唯一不同是圓糯米屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米,如果想做黏一點的就用長糯...
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