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醬牛肉不爛怎么辦,在烹飪時放1個山楂、1塊橘皮或少許茶葉,有助于提高蛋白分解酶的活性,促使牛肉快速軟爛入味。加入少許紅酒或蜂蜜可使肉質更加松軟,烹飪時容易熟爛。注意,蜂蜜要在鍋中溫度不高時加入,效果更好。制作牛肉時,加入黃豆醬或番茄做輔料,...
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