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蒸饅頭水和面粉的比例,水和面粉的比例為1比2。例如200克面粉,放100克水。在做饅頭時還需要加入適量的酵母,200克面粉放1克酵母即可。酵母發酵越充分,做出來的饅頭越蓬松。在饅頭蒸好后,不要打開鍋蓋,應該繼續燜2分鐘再出鍋,否則會造成饅頭...
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