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糙米煮飯需要提前泡嗎糙米煮飯需要提前泡嗎,糙米煮飯需要提前泡。由于糙米皮層的粗纖維含量較高且質(zhì)地較致密,直接煮水分不易進(jìn)入到胚乳部分,而胚乳中的淀粉也不易糊化,難以煮熟,且口感會(huì)比較生硬。浸泡3-4小時(shí)即可,若時(shí)間來(lái)不及,可只浸泡1-2小時(shí)。但要加長(zhǎng)煮的時(shí)間,...
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