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龍蝦冷凍后口感會不會變,龍蝦冷凍后口感會變。龍蝦肉非常滑嫩,而且有很多水分。低溫冷凍后,水會形成冰晶,冰晶的體積大于組織細胞的體積,導致組織細胞的破壞,也導致肉質的破壞,這種破壞是不可彌補的。因此,一般不建議冷凍龍蝦。...
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