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煮肉大火還是小火哪個更容易煮熟,煮肉大火、小火都要用,但大火更容易煮熟。燉煮肉類時,在溫水中煮會讓肉變得緊實,很難被嚼爛。建議用大火燒開之后換小火烹煮,大火燉煮時食物營養不容易流失,小火燉出來的食物更軟爛,兩者結合使得食物更具風味。...
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