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冬天蒸包子回縮解決方法,要加入酵母和面,一斤面粉加入5克酵母粉和面,包子皮才能夠蓬松,不會回縮。醒發好的面團,在包包子之前,要多揉捏幾遍,排除面團內的氣體,包子皮不能太薄,以免蒸好后回縮。包子包好后,還要繼續醒發10-15分鐘,能夠讓包子皮...
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