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吊龍肉是牛肉的哪個部位(吊龍肉的介紹)吊龍是牛里脊,位于牛背上,是依附在里脊外的一層肥瘦均勻的嫩肉,即西餐中的西冷與肉眼,其特點是鮮甜而彈牙,肥而不膩,瘦而不柴,肉汁飽滿,吃起來非常鮮嫩,是吃火.....
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