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硬米是什么,硬米是粳米的俗名,是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。我國各地均有栽培,以北方為多,有早、中、晚三收,即在六、七、八、九或十月收成熟果實,曬干,碾去皮殼。實際上,粳米只是大米經常被食用的一種。全世界有二分之一的人口以之作...
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