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紹興特色美食,梅干菜、油炸臭豆腐、奶油小攀、醩雞、茴香豆和黃酒等。梅干菜(即烏干菜)是紹興一種價廉物美的傳統副食品,也是紹興的著名特產。紹興梅干菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏。可分為白菜干、油菜干和芥菜干三種,芥菜干又以“百腦芥菜”的品種腌曬...
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