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固態(tài)發(fā)酵酒什么意思固態(tài)發(fā)酵酒什么意思,固態(tài)發(fā)酵是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態(tài)基質上的發(fā)酵方式,固態(tài)基質中氣、液、固三相并存,即多孔性的固態(tài)基質中含有水和水不溶性物質。白酒和陳醋生產工藝就屬于典型的固態(tài)發(fā)酵,將糧食中的糖轉化成酒精,繼而轉化成醋。相對的液...
發(fā)布時間:10天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖