當(dāng)前位置:首頁(yè)>標(biāo)簽>煮肉放山楂的作用
煮肉放山楂的作用,煮肉時(shí)放山楂可以讓肉熟得更快并去除腥味。山楂中含有豐富的酸類(lèi)物質(zhì)和解脂酶,可以嫩化肉的纖維,從而使其更易燉爛,另外能中和肉類(lèi)中的胺類(lèi)物質(zhì),從而去除腥膻味。山楂獨(dú)特的味道還能起到解膩的作用。...
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