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蒸饅頭冷水下鍋還是熱水下鍋蒸饅頭冷水下鍋還是熱水下鍋,用開水蒸已發(fā)酵完的饅頭,用冷水蒸沒有充分發(fā)酵的饅頭。冷水在加熱過程中,溫度逐漸上升,燒開需要一段時(shí)間,這期間有利于饅頭生坯進(jìn)一步發(fā)酵,以免蒸出的饅頭干癟、發(fā)皺或干硬。如果用開水蒸未充分發(fā)酵的饅頭,酵母菌就會(huì)被熱蒸...
發(fā)布時(shí)間:13天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖