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山藥怎么削皮不變色,山藥富含鐵質,削皮后碰到空氣會發黃、發黑,去皮后立刻泡水,就能讓顏色保持白皙漂亮。下一餐若要事先備料,亦可將切好的山藥泡入醋水后放入冰箱冷藏,就能防止氧化,并保留住口感,取用也方便。...
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