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酸菜缸里起白膜怎么辦,酸菜缸里的白膜是發酵后產生的霉菌,不需要撈出或處理,酸菜腌21天后,亞硝酸鹽基本會消失,即可食用,吃之前將上面的白膜撈凈,酸菜再多洗幾遍。缸里壓酸菜的石頭也要把白膜洗干凈壓好,每天攪一攪缺里的水,就不會再長白膜了。...
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