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豆妃是一種什么蔬菜,豆妃就是豌豆苗最頂端的兩片嫩芽,質地柔嫩,蔬菜的一種。以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜,在南方特別是江南地區最受歡迎、揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗,以表歲歲平安之意。...
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