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醬鹵肉制品如何提高出品率(醬鹵肉制品加工過程中常見的9個問題)一、醬鹵肉制品上色不均勻鹵制品在加工過程中需要油炸上色,不同的產品有不同的顏色要求,如柿紅色、金黃色、紅黃色等。通常油炸前在坯料外表均勻涂抹一層糖水或蜂蜜水.....
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