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扣碗怎么做，用料：帶皮五花肉、姜、大蔥、料酒、米醋、老抽、豆腐乳、白糖、鹽、八角、花椒、桂皮、丁香、香葉。五花肉切成兩塊放入鍋中，加入涼水，水量最少沒過五花肉，放蔥姜大料，5毫升米醋，再倒入適量料酒去腥。水開后轉中火煮肉，加2-3克鹽，讓肉...
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扣碗怎么做
