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高筋面粉能做包子饅頭嗎,高筋面粉能做包子饅頭,但是不建議使用。由于高筋面粉韌性強,不容易揉開,蒸出來的包子、饅頭容易回縮,制作難度大,因此制作包子、饅頭最適合的還是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白質含量高、韌性強,因此更適合制作成餃子、面條,口...
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