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如何醬豬蹄子,用料:豬蹄、冰糖、蔥、姜、八角、花椒、燉肉料、老抽、生抽、鹽、鹵水。豬蹄讓店家切小塊,洗凈備用。冷水下鍋,水開(kāi)出鍋,目的是要把豬蹄里面的臟東西煮出來(lái)。將臟東西沖掉,把豬蹄洗白。放入高壓鍋內(nèi),加姜片、蔥葉、香料、冰糖、黃酒或料酒...
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