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面拖大排的做法,豬大排500克、油50毫升、紅薯粉30克、鹽6克、面粉30克、雞蛋1個、蔥花少許、黃酒15毫升、粉絲30克。豬大排洗凈后用刀背敲松,備好雞蛋、蔥花、紅薯粉和面粉混合均勻。大排放入碗中加入4克鹽,料酒拌勻腌制1小時。...
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