當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>怎樣保存冬筍不壞
怎樣保存冬筍不壞,蒸制法、灶火煨熟貯藏法、沙藏法、封藏法、鹽水浸藏法。1、蒸制法:將冬筍除去外殼并洗凈,將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風(fēng),可保鮮10—15天,此法適用于破損冬筍或短時(shí)間內(nèi)食用的冬筍。...
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