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太原美食,莜面栲栳栳、燜面、灌腸、過油肉、羊雜割等。1、莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是唐朝年間誕生的美食,因其形狀像笆斗而得名。它工藝講究,成形美觀、口感筋道。制作莜面栲栳栳,將莜面加開水和制,再慢慢抻開,用食指一卷,做成筒狀形。擺放在籠內形似蜂...
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