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豆鼓魚的制作方法及配料,用料:魚1條、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、鹽1克、姜10克、蔥10克。魚表面劃幾刀。撒入鹽、料酒、白胡椒,表面抹勻。再抹上姜絲,腌制1小時。腌制完成去掉姜絲,放入小米椒碎、豆豉,入鍋蒸15分鐘。蒸完撒上蔥花,...
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