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薺菜雞蛋素餡怎么調(diào)餡薺菜雞蛋素餡怎么調(diào)餡,薺菜500克、柴雞蛋6個、豆腐干6塊、鹽少許、花椒若干粒、蔥1根、生抽少許、香油少許。花椒粒擇去掉黑籽和其他枝節(jié),用小火烤出香味,晾涼后研制成末備用。烤制過花椒粒的鍋內(nèi)加少許油,煎炒豆腐干粒,通過炒制豆腐干香味更能激發(fā)...
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