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味醂和料酒有什么區別,味醂除了和料酒一樣具有調味功能之外,還兼具調色功能,而料酒不具有調色功能,只具備增香去味功能。味醂,俗作味淋,是一種類似米酒的調味料,來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。...
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