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高臺縣美食,魚兒粉、羅城面筋、大湖魚、有頭有臉、小棗粽子、面疙瘩、鹵豬蹄等。1、有頭有臉:選用地方土豬,經(jīng)手工去毛,瀝盡血水,老鹵腌制,旺火煮沸,文火燜爛等工序制成。2、面疙瘩:將面粉由沸水燙成硬糊狀,再攙進煮熟的小棗,然后用筷子將其一團一...
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