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高州市美食,牛腩粉、勝記醬面、豆芽粉、薯包籺、簸箕吹等。1、牛腩粉:由傳統的牛骨湯加稍微腌制過的牛腩、牛雜還有河粉組成。其特點是牛骨湯味濃郁,牛肉香而有嚼勁,而河粉則是薄身,易吸收湯汁。2、勝記醬面:將醬面攪拌均勻后食用,味道濃郁,醬色深沉...
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