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摘要：竹升面是堿水面嗎?竹升面是不是堿水面?，下面是粉絲網(wǎng)小編收集整理的內(nèi)容，希望對大家有幫助！竹升面是廣東的特色美食，曾上過舌尖上的中國，面采用傳統(tǒng)的方式制作而成。那么竹升面是堿水面嗎?竹升面是不是堿水面?竹升面是堿水面嗎美食專家介紹竹升...

竹升面和普通面的區(qū)別，口感不同：竹升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛面吃起來比較勁道、爽滑。制作方法不同：竹升面是由傳統(tǒng)方法，經(jīng)過搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的面條。掛面是由面粉制作而成，按照輔料可以分為雞蛋掛面、西紅柿掛面、胡蘿卜...