姑蘇區(qū)美食
姑蘇區(qū)美食，姑蘇豆腐花、醬汁肉、西瓜雞、細(xì)露蹄筋、松鼠桂魚(yú)等。1、細(xì)露蹄筋：先將雞脯丁、火腿丁、香茹丁、熟筍丁、青豆丁等輔料在炒鍋中用熟豬油炒一下，然后加紹酒、精鹽、高湯及蹄筋再炒，燒沸后移小火燒，最后轉(zhuǎn)旺火勾芡，淋麻油起鍋裝盤(pán)即可。...
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