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山西肉澆面的做法(山西太原家常澆面調和)生煎豬肉俗稱“大炒肉”,為山西面飯傳統的主要澆頭之一。主要選用帶皮五花肉,經煸炒、燉制而成,因有豬皮,所以湯汁中有大量膠原蛋白,據說膠原蛋白有美容潤膚的作用.....
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